Глинени съдове: видове, правила за подбор и грижи

Съдове за готвене от фаянс в продължение на много векове се считат за един от най-удобните и представими. Вярно е, че много потребители често бъркат глинени съдове с порцелан, но те са съвсем различни неща, въпреки че изглеждат едни и същи и са изработени от керамика. Глинените продукти бяха произведени на територията на Древен Египет и Месопотамия, въпреки че появата им по онова време далеч не беше съвършена.

Само няколко века по-късно в италианския град Фаенца се появиха първите фаянсови изделия. Майсторите от онова време отдавна се опитват да постигнат благодатта на китайския порцелан, в резултат на което постигат съвършенство в производството на фаянс.

Дълго време глинени съдове се наричаха майолика, произведена в цяла Европа. Този материал е попаднал на територията на Русия едва през 18 век. Украинският е високо квалифициран в своето производство майстори от Триполи, фаянс от търговския завод А. Гребенщиков от Москва се радваше на особена популярност: занаятчии боядисани с боядисани емайл. Шедьоври от тези майстори все още се ценят в света на ценителите на красотата.

Фаянс - материал, който е разнообразие от керамика, което води до процеса на синтероване на глина с някои минерални добавки. През Средновековието глинени съдове се правят от кварцови камъчета, варовик, сода и медна руда. Днес в него се използват глина (каолин), спар и кварц. Глинените ястия са много подобни на порцелановите, но за разлика от тях не светят през светлината - цветът му не е напълно бял.

Основният елемент на фаянсовите компоненти е Бялата глина е материал, който прави ястията доста крехки и не съвсем устойчиви на високи температури. Структурата на продуктите е пореста, стените са дебели. Особеността на фаянсовите продукти се състои в това, че периодично поглъщат миризмите на продуктите. Както и да е, но продуктите от този материал са много популярни на територията на съвременните хостеси. Ярки, нестандартни чаши и чинии могат да бъдат подчертано във всяка кухня.

Основните предимства на ястията от този интересен материал са: отличният дизайн на приборите се дължи на факта, че е възможно покриването на повърхността с цветна глазура, както и сравнително ниска цена. Освен това тези предимства са важни и:

• не причинява алергии;
• в сравнение с обикновената керамика фаянсът е по-издръжлив;
• ястията запазват топлината си перфектно, което е много удобно при готвене на ястия;
• много удобен и лесен за използване, лесен за измиване от всякаква грес и устойчив на всякакъв детергент;
• не може да се страхуваш да държиш, например, една плоча един в друг, притеснявайки се, че те ще се счупят;
• Комплект от такива ястия може да бъде чудесен подарък за всеки ценител на красотата.

Можете да добавите и факта, че от фаянс се правят не само ястия, но и други продукти, като фигурки.

Недостатъците на тези ястия включват:

• липса на белота;
• липса на елегантност (в сравнение с луксозна порцеланова посуда);
• нестабилност при внезапни промени в температурата;
• усвояване на неприятни миризми - това ястие не трябва да се покрива дълго време.

Днес производителите предлагат 4 вида фаянсови продукти. Ние ги изброяваме.

• вар, В този случай, в допълнение към глината и кварца, към състава на материала се добавят креда и доломит, съдържащи калций и магнезий. Този вид керамика се подлага на термично изпичане при не много висока температура.

• мек, При производството на този вид фаянс, в допълнение към обичайните глинени и традиционни кварцови добавки, производителите добавят флюси - вещества, които могат да допринесат за определено изпичане на продукти и в неговия процес преминават в стопено състояние, образувайки лесно разтопяващо се съединение.

• фелдшпат, Името на този материал говори само за себе си: към калцинираната маса се добавя определено количество фелдшпат, минерал от клас силикати.

• Solid. Един от най-плътните материали, калцинирани при високи температури. Ето защо, ястия от този вид на фаянс най-трайни и плътни.

Всички ястия, изработени от такъв необичаен материал, се търсят не само в частни домакинства, но отдавна са придобили популярност в различни видове кетъринг: в ресторанти и кафенета, столове и пицарии, в бързо хранене.

По отношение на гамата, представена на днешния пазар на ястия, фаянсовата индустрия има какво да похвали:

• дълбоки, средни и сандвич плочи;
• тенджери с различна форма;
• Съдове за риба и салати;
• Супини за сервиране на различни видове супи;
• Чаши за бульони с капаци;
• Чаши за кафе и кафенета;
• Чаши за чай и чайници;
• Купи с различни размери;
• Купи за захар, млечни кани и различни вази;
• Комплекти за чай и кафе;
• Комплекти детски ястия;
• комплекти от "китайски" поилки;
• резервоари за съхранение на различни насипни вещества;
• Комплекти за бижута: мъниста, ритуални аксесоари за гадания.

Най-важното при избора на керамика е да се определи качеството на производството на прибори. Трябва внимателно да го разгледате отвътре и отвън. Повърхността на всеки продукт трябва да бъде идеално равна, в противен случай всякакви нередности и стружки със сигурност могат да се превърнат в събиране на микроби и замърсявания. За да не се бърка, опитайте се да хванете слънчевия лъч по повърхността на една и съща табела - този естествен прожектор ще ви позволи да видите всички нередности и неравности.

Не забравяйте да проверите производителя - колкото по-известен е той, толкова по-вероятно е да купувате висококачествени ястия, По-добре е да избирате за маркови компании. Купувайки различни продукти от ръцете си, можете да направите грешка - небрежните производители, търсещи бърза печалба, могат да предложат фаянсови продукти, чиито бои съдържат токсични компоненти. Ето защо, по-добре е да изберете ястия в по-цивилизовани места.

Експертите казват, че бялото фаянсово изделие е най-безопасното в това отношение, тъй като не е покрито с оцветена глазура, а надглазурният декор е източник на разпространение на микроби. Ето защо Препоръчва се да не се използват напукани съдове. За да сте сигурни, че ястията, които купувате, нямат пукнатини, просто я почукайте. Цял фаянс прави доста скучен звук.

Ястията от различни материали изискват специализирана грижа. Фаянсът не е изключение. Продукти от него не обичат внезапни промени в температурата, така че е най-добре да се измиват използвани плочи и чаши в топла вода. Твърде топлата вода може да предизвика пукнатини в глазурата.

Изключете при миене на различни видове метални четки, които мелят повърхността и могат да надраскат цветната глазура или друго деликатно покритие.

Не оставяйте фаянса на гореща печка - тя ще се счупи.

Експертите препоръчват "укрепване" на фаянс у дома: поставете съдовете в голяма тенджера или метален басейн, изсипете обикновена вода без различни видове добавки. След като се остави водата да заври, се вари 15 минути и се оставя да се охлади със съдържанието. Най-важното е да запазите топлината в помещението, в което правите всичко това - затворете вентилационните отвори или прозорците, в противен случай температурната разлика може да предизвика и пукнатини по повърхността на съдовете. Не изваждайте никакви все още прибори - и ще ви служи дълго време.

Ако вашите съдове са покрити с оцветен емайл, то по време на съхранение е по-добре да преместите всяко парче хартия с парчета хартия или кърпа.

По-добре е керамиката да не се поставя в микровълновата печка - ще се счупи от излагане на горещи температури.

Търсенето на глинени съдове нараства с всеки изминал ден поради многото предимства, основната от които е дизайн и оригиналност.

За разликата между порцелан и керамика, вижте следното видео.